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mercoledì 1 giugno 2011

Soffici panini con gocce di puro cioccolato

Girovagando in rete in cerca di nuove ricette per la colazione del Marito(zzo) sono incappata nella versione casalinga dei famosi panini dolci con le gocce di cioccolato promossa da "La pappa al pomodoro".
Questa versione è veramente buona e decisamente molto meno plasticosa della versione confezionata!
Con l'arrivo della bella stagione bisognerà mandare il forno in stand-by ma ancora per qualche giorno, nel cuore della notte, ci si può concedere di aumentare la temperatura della cucina.
Si può usare la macchina per il pane, il robot da cucina o l'olio di gomito... il risultato non cambia!
Mescolare 225 gr di acqua tiepida, 1 uovo, 450 gr di farina 00, 175 gr di burro, mezzo cucchiaino di sale e una bustina di lievito per dolci.
Lasciate riposare l'impasto sino a che non raddoppia il volume.
Aggiungete 100 gr di gocce di cioccolato e formate delle pagnottelle della dimensione di un limone e fatele lievitare nuovamente fino a che il forno non sarà alla temperatura di 160°.
Cuocete per 25 minuti e nel dubbio provate sempre con uno stecchino la consistenza interna del panino.
Se usate la macchina per il pane inserite prima tutti i liquidi e per ultimissimo il lievito!
Un mio personale trucco per pesare le cose è appoggiare il contenitore vuoto sulla bilancia della cucina, azzerare la tara (far tornare a 0 il conteggio del peso), aggiungere l'ingrediente e riazzerare ogni volta sino a che non ho aggiunto tutto.
Questa ricetta è di una semplicità disarmante e non ho più scuse sul mio rifuggire la pigrizia in favore di merendine confezionate!
Inoltre, con piccole modifiche, è possibile adattare la ricetta agli intolleranti al glutine e al lattosio!



ricetta tratta da http://www.lapappalpomodoro.com/2011/03/pan-goccioli.html

Con questa ricetta partecipo a


7 commenti:

  1. mmmhh!!!Mi hai fatto venir fame!!!Ricetta da provare assolutamente!

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  2. Eh, no, cara Mammasuper-abile me dispiace ma se vuoi far 'ste cose di notte dovrai darci dentro con olio di gomito, che se accendi l'impastatrice ti ritrovi tutto il condominio fuori dalla porta... e non per assaggiare i panini!!!

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  3. Anch'io voglio provare! Ho gia' l'acquolina in bocca.

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  4. mi organizzerò per invitarvi tutti qui a magnà un po' de robba e, fortunatamente, continuerò a far partire elettrodomestici di notte grazie all'accurata scelta di una casa in linea dell'altro secolo con bei muri da 60 cm!
    condominio vade retro

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  5. devono essere buonissimi! li proverò

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  6. bravissima cara sono meravigliosi e da provare ^^

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